Teelt winterlupine voor humane consumptie

In de transitie naar de consumptie van meer plantaardige eiwitten en in de vraag naar rendabele rustgewassen lijkt lupine perspectiefvol. De hectare-opbrengst van lupine is over het algemeen echter nog te laag. Daarnaast zijn lupinebonen soms niet geschikt voor menselijke consumptie omdat ze te bitter smaken (hoog alkaloïde). Winterlupine heeft een hoger opbrengstpotentieel, met waarschijnlijk een betere smaak.

 

Bert Peters van Boomkwekerij Meerstraat heeft al meerdere jaren ervaring met de teelt van zomerlupine. De verwachtingen rond lupine zijn groot, maar de resultaten blijven tot nu toe achter. De onderzoeksvraag is of winterlupine een hogere opbrengst en een lager alkaloïdegehalte (<0,02%) geeft dan zomerlupine.
Een opbrengst van 4 tot 5 ton lupine bonen is het streefdoel. Daarnaast verwacht Peters een lager alkaloïde-gehalte doordat de lupine vroeger in de zomer geoogst kan worden. Het gewas heeft daardoor minder stress gehad door droogteperiodes.


Teelt winterlupine
In september 2023 is 1 hectare winterlupine gezaaid met twee rassen om zo een vergelijking te kunnen maken welk ras het beste presteert onder gelijke omstandigheden. De rassen Magnus en Orus zijn gezaaid. Er is een 0-meting uitgevoerd door Eurofins. Onkruidbeheersing is in september nog uitgevoerd door middel van wiedeggen. Daarna is dit vanwege de vele regenval niet meer mogelijk geweest. In het voorjaar is geprobeerd om het onkruid te schoffelen met een schoffelmachine. Helaas hebben wij na 10 meter moeten constateren dat dat niet mogelijk was omdat de bonen mee uit de grond getrokken werden. We hebben er op dat moment voor gekozen om geen onkruid meer te bestrijden. Enkel handmatig is er 1 soort verwijderd door deze uit de grond te trekken.
Ook worden Nmin-metingen in de bodem gedaan op verschillende momenten in het groeiseizoen. Deze meting vinden plaats op drie bodemniveaus: 0-30 cm, 30-60 cm en 60-90 cm. 

Conclusies
In 2024 is de proef met winterlupine afgerond. Dit zijn de conclusies:

  • Het gewas Orus is ondergefreesd vanwege een slechte opkomst; het gewas heeft te lang onder water gestaan. In het algemeen was de opkomst van de winterlupine matig door de natheid.
  • Het gewas Magnus is blijven staan. Bonen zijn ook afgerijpt en in augustus geoogst. De oogst bedroeg iets meer dan 900 kilogram en deze zijn naar Lekker Lupine in Randwijk gebracht. Na schonen zal er naar verwachting 600 kg overblijven.
  • Doordat de lupine lang bloeit, is het een walhalla voor bijen en hommels die hier massaal op vliegen. Ondanks het koude weer zag de teler toch voldoende hommels en bijen en was de bonenzetting gezien de weersomstandigheden goed.
  • Dit neemt niet weg dat Peters toch toegevoegde waarde en positieve eigenschappen toedichten aan winterlupine en daarom is in september 2024 opnieuw 1 hectare Magnus-winterlupine gezaaid.
  • Echt plagen zijn er niet in de teelt van winterlupine. Het vermoeden bestaat zelfs dat deze beter bestand zijn tegen schimmelinfecties die bij zomerlupine wel een rol spelen zoals anthracnose. De teler heeft weinig anthracnose waargenomen ondanks de natte omstandigheden. Dit wordt het komend teeltseizoen opnieuw gemonitord.

In februari 2024 is tijdens de BeanMeal-week heeft de familie Peters een eiwitbijeenkomst georganiseerd op haar bedrijf.
 

Bijzonderheden

 

Lupine plantjes